Деревенский салат от фуд-блогера Анны Китаевой

Простой рецепт деревенского салата от фуд-блогера Анны Китаевой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 22 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 22 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Повседневный

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Нарезка

Ингредиенты на три порции

• Творог150 г
• Помидоры350 г
• Базилик1 пучок
• Хлеб6 ломтиков
• Уксус винный (белый) 2 ст. л.
• Масло растительное рафинированное5 ст. л.
• Масло оливковое extra virgen3 ст. л.
• Соль
• Перец черный молотый

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1.
2. Выбрать рецепт.
3. Для начала необходимо взять книгу «Все вместе.
4. Главный кулинарный проект года» и найти рецепт деревенского салата.
5. Шаг 2.
6. Приготовить блюдо.
7. Чтобы сделать домашний творог, подогрейте сквашенное молоко до 60 °С и выдержите его при этой температуре, пока не образуется творожный сгусток.
8. Удобно это делать в мультиварке, особенно если в ней можно самостоятельно выставить температуру приготовления.
9. Творожный сгусток откиньте на дуршлаг, застеленный марлей.
10. Подвесьте творог в марле на 40 минут или положите под пресс на 20 минут, чтобы стекла сыворотка.
11. Можно взять покупной творог.
12. Если он покажется вам слишком влажным, также отвесьте или отпрессуйте его в марле.
13. Вымойте и обсушите помидоры и базилик.
14. Помидоры нарежьте крупно, с веточек базилика оборвите листья, сложите в салатницу и перемешайте.
15. Чайной ложкой выложите на помидоры с базиликом небольшие порции творога.
16. Для заправки смешайте венчиком подсолнечное и оливковое масло с уксусом, солью и перцем.
17. Полейте салат заправкой и слегка перемешайте, стараясь не слишком раскрошить творог.
18. Подавайте с подсушенным или свежим хлебом, лучше – домашним.