Салат из пасты с зеленой фасолью, кедровыми орешками и пармезаном

Непростой рецепт салата из пасты с зеленой фасолью, кедровыми орешками и пармезаном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 794 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 794 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Зеленая стручковая фасоль 120 г
• Крупная соль по вкусу
• Желтая стручковая фасоль 120 г
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Паста конкилье 500 г
• Лимонный сок ¼ стакана
• Оливковое масло extra virgin ½ стакана
• Тертая лимонная цедра ½ чайной ложки
• Обжаренные кедровые орехи 30 г
• Сыр пармезан 30 г
• Тертый сыр пармезан 60 г
• Руккола 30 г

Пошаговое приготовление

1. Отварите фасоль в кипящей воде или на водяной бане до мягкости около 4 минут. Переложите на некоторое время в ледяную воду, слейте, просушите и порежьте небольшими кусочками.
2. В воде из - под фасоли отварите пасту до состояния аль - денте. Слейте и охладите. Переложите в миску.
3. В миске смешайте лимонную цедру, сок и 0,75 чайные ложки соли. Поперчите и, взбивая. введите масло. Сбрызните пасту и перемешайте.
4. Добавьте фасоль, кедровые орешки и тертый пармезан. Перемешайте.
5. Перед подачей вмешайте рукколу и посыпьте порезанным стружкой пармезаном.