Фаршированный болгарский перец для вегетарианцев

Несложный рецепт фаршированного болгарского перца для вегетарианцев домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 111 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда

Ингредиенты на восемь порций

• Оливковое масло 2 чайные ложки
• Мелко рубленный чеснок 3 зубчика
• Лук ½ головки
• Сушеные помидоры 2 штуки
• Сладкий перец 2,5 штуки
• Панировочные сухари ½ стакана
• Консервированные помидоры 200 г
• Молотый черный перец ¼ чайной ложки
• Сухая горчица ½ чайной ложки
• Сыр моцарелла 70 г
• Петрушка по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°С.
2. Разогрейте масло на сковороде, среднего размера. Обжарьте чеснок и лук, пока лук не станет прозрачным.
3. Добавьте сушеные томаты, измельченный болгарский перец и панировочные сухари, и жарьте до тех пор, пока перец не размягчится.
4. Добавьте консервированные помидоры маленькими порциями, дав жидкости впитаться, прежде чем добавлять следующую порцию. Затем добавьте перец и горчицу.
5. Выложите готовую смесь в половинки болгарского перца, посыпьте тертым сыром, и выпекайте в течение 10 минут при температуре 350 градусов.
6. Посыпьте с петрушкой по желанию.
7. Примечание: Считается, что каждая половинка перца идет на две порции.