Салат с рисом и креветками

Салат с рисом и креветками - простой в приготовлении, достаточно легкий салат с нотками восточноазиатской кухни. Отличный салат из креветок для трапезы в восточном стиле.

Бывают дни, когда готовить на обед или ужин горячее блюдо решительно не хочется. Обычно так бывает, если вчера я съела что-то очень жирное и тяжелое - на следующий день приходится разгружаться. Прекрасная идея для такого обеда или ужина - салат с рисом и креветками. Практически все ингредиенты для салата обычно имеются в холодильнике (да, у меня в запасах всегда есть замороженные креветки), а если чего-то и нет, то можно легко экспериментировать - сюда, на мой взгляд, также отлично подойдут орехи кешью, сельдерей, авокадо, огурец. Получается очень даже ничего. Экспериментируйте!

Количество порций: 6-7

Несложный рецепт салата с рисом и креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 124 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на восемь порций

• Рис — 1,5 Стакана
• Уксус рисовый — 1/1, Стакана
• Сахар, соль — - По вкусу
• Креветки — 450 Грамм
• Масло растительное — 1 Ст. ложка
• Черные бобы консервированные — 1,5 Стакана
• Перец болгарский — 1 Штука
• Морковь — 2 Штуки
• Лук зеленый — 1 Штука
• Кинза свежая — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. В первую очередь, отварим до готовности рис.
2. Хорошенько вымоем овощи.
3. Морковь натрем на терке, болгарский перец нарежем мелкими кубиками, зеленый лук мелко нашинкуем, листья кинзы крупно нарвем руками. С черных бобов (или консервированной фасоли) сольем жидкость.
4. Хорошенько промоем креветки.
5. В сковороде разогреваем немного масла, бросаем в него креветки и желаемые специи для креветок (соль, перец, кайенский перец, карри - что угодно).
6. Быстро обжариваем до розового цвета креветок.
7. С отваренного до готовности риса сливаем воду. Вливаем в рис небольшое количество рисового уксуса, добавляем специи - соль, сахар по вкусу. Перемешиваем.
8. Когда рис остынет до комнатной температуры, начинаем собирать салат. Добавляем в рис бобы, перемешиваем.
9. Добавляем креветки и нарезанные овощи. Перемешиваем.
10. Салат с рисом и креветками готов. Приятного аппетита!