Зелёный салат из сельдерея

Весна… Самое романтическое время года. Но, согласитесь, в пасмурный весенний день нелегко поднять настроение. Ужин при свечах с шампанским и фруктами — мысль прекрасная, но, как говорится, одними сладкими речами да шампанским сыт не будешь. Выход есть! Приготовьте зелёный салат. Учёные давно пришли к выводу, что цвет пищи во многом влияет на наш организм, стимулируя или подавляя его. Зелёный цвет создаёт ощущения свежести, прохлады, способствует концентрации мыслей.

Что же выбрать из овощей зелёного цвета для приготовления салата на двоих? Непременно сюда войдет стеблевой сельдерей. Эфирные масла, содержащиеся в сельдерее, являются мощнейшим афродизиаком. Этот продукт не требуют длительного приготовления и используются в натуральном виде. Пришёл сельдерей к нам из Средиземноморья. Прежде в Греции его использовали как магическую траву. Считалось, кто регулярно употреблял в пищу сельдерей, долго оставался молодым.

Несложный рецепт зелёного салата из сельдерея европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 197 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Горчица в зёрнах 2 ст. л.
• Капуста пекинская 0.5 шт.
• Кунжут белый 1 ст. л.
• Лук зелёный 30 г
• Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
• Сельдерей стебли 4 шт.
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Соль морская 2 г
• Соус соевый 1 ст. л.
• Укроп свежий 30 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления этого салата вам понадобится капуста пекинская, стебли сельдерея, лук зелёный, укроп. Для заправки — горчица французская (с зёрнышками), соус соевый, лимонный сок, соль морская и кунжут.
2. С листа пекинской капусты срезать грубую часть, оставив только кружевную часть.
3. Измельчить листы капусты и выложить их в салатник.
4. Нарубить покрупнее стебли сельдерея. Чтобы сохранить эфирные масла.
5. Нарубить зелёный лук небольшими кусочками.
6. Нарубить зелень укропа и выложить в салатник.
7. Для заправки смешать в пиале горчицу французскую (с зёрнышками), соевый соус, оливковое масло, свежий сок лимона. Полить салат заправкой и добавить кунжут. Смешать всё перед подачей.