Простой рецепт горячего салата из капусты с анчоусами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 240 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 240 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатИнгредиенты на четыре порциипо 150–200 г краснокочанной, белокочанной и савойской капусты4–6 ломтиков бекона1 баночка (30 г) филе анчоуса в масле3 ст. л. сливочного масла2 ст. л. оливкового масла4 зубчика чеснока2 ст. л. лимонного сока или красного винного уксусасоль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеНашинкуйте все три вида капусты тонкой соломкой.Чеснок очистите и измельчите. В маленькой сковороде на среднем огне соедините анчоусы вместе с маслом из банки, сливочное и оливковое масло. Когда сливочное масло растопится, добавьте чеснок. Перемешайте, чтобы анчоусы полностью покрылись маслом, дайте чесноку поджариться еще 30 сек. и уберите сковороду с огня. Влейте в сковороду лимонный сок или уксус.Вылейте горячую заправку на капусту и хорошо перемешайте, посыпьте перцем. Держите теплым.В другой хорошо разогретой сковородке обжарьте бекон до хруста и разломайте на мелкие кусочки. Разложите готовый салат по подогретым тарелкам и посыпьте хрустящим беконом. Подавайте немедленно.Совет гастрономаКогда вы шинкуете капусту, вырежьте из каждого листа жесткое основание – оно совершенно ни к чему в таком салате и может быстро испортить впечатление.О сколько нам открытий чудных!.. Ну и так далее. Оказывается, быстрые салаты из капусты не заканчиваются сочетанием с морковкой и майонезом.