Вальдорфский салат

Второй после «Цезаря» по узнаваемости салат в мировом меню. Придуман в нью-йоркской гостинице «Вальдорф-Астория» в 1896 году. В оригинале требуются не грецкие орехи, а орехи пекан. Но разница небольшая. Пекан — чуточку поблагороднее, но этого благородства все равно не видно за сметаной и майонезом.

Несложный рецепт вальдорфского салата домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 346 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 346 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Вишня 100 г
• Майонез 100 г
• Сметана 100 г
• Сахар 1 чайная ложка
• Лимонный сок 2 столовые ложки
• Зеленые яблоки 2 штуки
• Корень сельдерея 400 г
• Красный виноград 100 г
• Грецкие орехи 20 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Майонез (можно приготовить самостоятельно), сметану и лимонный сок смешать венчиком в глубокой миске. В ту же миску натереть на крупной терке корень сельдерея (предварительно очистив его от кожуры), нарезать мелкими кубиками яблоки (предварительно очистив их от зеленой шкурки), нарезанные на половинки виноградины и вишню.
2. Посолить все это дело, поперчить, посыпать грубо смолотыми грецкими орехами и подавать к белому вину.