Салат из перловки с помидорами

Сытный салат с перловкой и помидорами вы можете приготовить на обед или ужин на каждый день, а добавив морепродукты, вы сделаете его поистине праздничным блюдом. Рекомендую рецепт на заметку!

Менее праздничный вариант этого салата предполагает сочетание перловки и помидоров, а морепродукты можно добавить для праздничного салата. Чтобы приготовить салат из перловки с помидорами, отварите перловку до готовности, но не стоит ее сильно разваривать. Помидоры подойдут как обычные, так и черри. Осьминогов я брала маленьких, засоленных в рассоле. Вместо осьминожек можете взять мидии или креветки, также идеально подойдут кальмары.

Количество порций: 2-3

Несложный рецепт салата из перловки с помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 245 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 245 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Отварная перловка — 300 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Помидоры — 3 Штуки
• Оливковое масло — По вкусу
• Сок лимона — 1 Ст. ложка
• Цедра лимона — 1 Ст. ложка
• Осьминожки — 250 Грамм
• Специи — По вкусу
• Чеснок — 4 Зубчика
• Петрушка — 20 Грамм
• Стебель сельдерея — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Помидоры помойте и порежьте дольками.
2. Мелкими кубиками порежьте лук.
3. Сельдерей порежьте тоже кубиками, только чуть большего размера.
4. Измельчите петрушку.
5. Мелко порубите чеснок.
6. Перловку отварите до готовности.
7. Смешайте перловку с луком и сельдереем.
8. Разогрейте сковороду, налейте масло, обжарьте на ней чеснок до золотистого цвета и приятного аромата.
9. К обжаренному чесноку добавьте осьминожек, сок лимона и одну треть петрушки.
10. Обжаривайте их минуты две, а потом добавьте осьминожек к перловке, все аккуратно перемешайте.
11. Добавьте в салат помидоры, оставшуюся петрушку, заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу, а также добавьте цедру лимона.
12. Салат из перловки с помидорами готов. Можете подавать его к столу. Приятного аппетита!