Форель с ветчиной, миндалем и чесноком

Непростой рецепт форели с ветчиной, миндалем и чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 321 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 321 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Форель 1,5 кг
• Кукурузное масло 500 мл
• Ветчина серрано 6 кусков
• Пшеничная мука 40 г
• Миндаль 8 столовых ложек
• Варено - копченая ветчина 100 г
• Чеснок 3 зубчика
• Рубленая петрушка 1 столовая ложка
• Сухой херес 2 столовые ложки
• Лимоны 1 штука
• Молотый белый перец по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Форель посолите и поперчите.
2. В сковороде разогрейте масло, обжарьте в нем ветчину серрано, перевернув 1 раз, в течение 1–2 минут. Извлеките ветчину, дайте стечь лишнему жиру и просушите. Положите по кусочку внутрь каждой рыбины.
3. Форель обваляйте в муке, стряхнув излишек, и обжарьте в сковороде со всех сторон до образования золотисто - коричневой корочки.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Перенесите рыбу в форму для запекания, выложив одним слоем.
5. В маленькую сковороду перелейте 120 миллилитров кукурузного масла, разогрейте и обжарьте в нем рубленную ветчину, рубленый миндаль, мелко нарезанные чеснок и петрушку. Готовьте 5 минут так, чтобы чеснок и миндаль приобрели слегка коричневый оттенок. Вмешайте херес и лимонный сок и полейте соусом форель.
6. Запекайте все 10 минут и сразу подавайте на стол, не вынимая из формы.