Простой рецепт французского пюре с луком французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 115 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 115 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Вторые блюдаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на две порцииКартофель 4 шт.Куриное яйцо 1 шт.Молоко 100 мл.Сахар 2 ч. ложкПоваренная соль 2 ч. ложкРастительное масло 50 мл.Лук репчатый 2 шт.Вода 100 мл.Пошаговое приготовлениеМой муж просто обожает такое пюре. Для себя я готовлю его на воде, но для других только на молоке. Лучше конечно брать домашнее молочко пожирнее, но в данном случае его под рукой не оказалось.Итак, картофель очищаем и нарезаем кусочками. Ставим варится до готовности. При этом есть золотое правило - чем меньше места и объем воды в котором картофель варится, тем он будет вкуснее.Лук нарезаем крупными кусочками. Желательно, чтобы он был нарезан толсто. Тогда после обжаривания будет больше «подливки» и сам лук будет более сочный.Обжариваем лук на сковородке до готовности не давая высохнуть. При этом масло не должно быть мало. После готовности лука вливаем 100 мл воды и тушим до получения примерно 3-4 ст ложек подливки.Готовый картофель освобождаем от воды и добавляем сахар, соль.Разминаем мялкой.Добавляем яйцо и молоко. Количество молока может быть больше или меньше. Это зависит от того, какой густоты пюре вы любите.Выкладываем лук с подливкой, хорошенько перемешиваем (но уже не разминаем!). 2 ст. л. лука откладываем для подачи.Подаем пюре сразу после приготовления. Скажу сразу, что пюре с луково - мясной подливкой значительно отличается от этого. Подавать лучше всего французское пюре с тушеным или отварным мясом.