Многие привыкли к тому, что грибы нуждаются в серьезной тепловой обработке. К шампиньонам это не относится и в европейской кухне их очень часто используют сырыми, добавляя в различные салаты.Простой рецепт салата с молодым шпинатом и шампиньонами французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 283 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 283 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: Более 3-х часовСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильИнгредиенты на восемь порцийШпинат 100 гШампиньоны 150 гСыровяленная ветчина 4 ломтикаКедровые орехи 25 гГорчица дижонская 1 ч. л.Винный уксус 1 ст. л.Масло оливковое 4 ст. л.Зеленый лук несколько перышковСоль, перец по вкусeПошаговое приготовлениеГрибы нарезать тонкими ломтиками, а ветчину на небольшие произвольные кусочки.Шпинат выложить в салатник, добавить грибы и ветчину, посыпать кедровыми орешками.В отдельной миске приготовить заправку, смешав горчицу с винным уксусом и оливковым маслом. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Полить салат приготовленной заправкой непосредственно перед подачей на стол.