Теплый салат с фасолью и свининой

Непростой рецепт теплого салата с фасолью и свининой мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 37 килокалорий. Авторский рецепт мексиканской кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 37 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Новый год

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты
• Технология приготовления: Квашение

Ингредиенты на три порции

• свинина 400 г
• шампиньоны 200 г
• фасоль стручковая 300 г
• помидоры 1 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• салат по вкусу
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу
• масло подсолнечное для обжарки
• масло оливковое 2 ст. л.
• бальзамический уксус 1 ст. л.
• лимонный сок 1 ч. л.
• сахар 0,5 ч. л.
• чеснок 3 зубчика

Пошаговое приготовление

1. Фасоль отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, переложить в тарелку и убрать в теплое место.
2. Свинину нарезать соломкой, посолить и поперчить, обжарить на растительном масле, соединить с фасолью.
3. Грибы нарезать пластинками, обжарить, немного подсолить.
4. Помидоры нарезать ломтиками.
5. Перец очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.
6. Листья салата порвать руками.
7. Сделать заправку.
8. Чеснок пропустить через пресс.
9. Оливковое масло, соль, уксус, лимонный сок, сахар, чеснок соединить и взбить венчиком.
10. На дно прозрачного салатника выложить кусочки листьев салата.
11. Чуть сбрызнуть заправкой.
12. Сверху выложить свинину с фасолью, грибы, помидоры, сладкий перец.
13. Полить оставшейся заправкой.
14. Перед подачей на стол подогреть салат в микроволновой печи.