Салат из крабовых палочек с яйцами, рисом и грибами

Крабовые палочки — один из самых распространённых ингредиентов для праздничных салатов. Всё их преимущество состоит в том, что это уже совершенно готовый продукт. Если совсем мало времени, а нужно вкусно и сытно накормить семью, то они просто незаменимы. А меняя каждый раз новые добавки, можно получить салаты с неповторимым вкусом.

Простой рецепт салата из крабовых палочек с яйцами, рисом и грибами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 51 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 51 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Крабовые палочки 200 г
• Кубик бульонный 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 4 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Рис пропаренный 80 г
• Шампиньоны свежие 100 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата нужно взять крабовые палочки, пропаренный рис, куриные яйца, свежие шампиньоны, репчатый лук, морковь, кубик куриного бульона и майонез.
2. Рис тщательно промыть в нескольких водах до полного исчезновения мути. Бульонный кубик растворить в 0,5 л воды, довести до кипения, выложить в него рис и отварить его до мягкости, а затем выложить на дуршлаг и остудить.
3. В рис добавить немного майонеза.
4. Массу перемешать.
5. Крабовые палочки измельчить.
6. Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, очистить, остудить, разрезать, отделить 1 желток, а белки и оставшиеся желтки нарезать мелкими кубиками.
7. Луковицу очистить и мелко нарезать.
8. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
9. Грибы почистить и нарезать ломтиками.
10. На сковороде с частью подсолнечного масла обжарить грибы.
11. На другой сковороде в оставшемся масле спассеровать лук до полумягкости.
12. К луку добавить морковь.
13. Всё вместе обжарить до мягкости моркови.
14. Соединить грибы с луком и морковью и потушить вместе 5 минут.
15. Массу остудить и заправить майонезом.
16. Смесь вымешать.
17. Салат выкладывать слоями. В формовочное приспособление сначала выложить слой риса с майонезом и разровнять.
18. На рис выложить крабовые палочки и полить их майонезом.
19. На палочки высыпать измельчённые яйца, разровнять и слегка утрамбовать их.
20. Яйца полить майонезом.
21. Поверх яиц разложить грибы с луком и морковью. Массу хорошо разровнять.
22. Оставшиеся желтки натереть на мелкой тёрке.
23. Грибной слой обсыпать измельчённым желтком.
24. Осторожно снять формовочное приспособление. Украсить салат по своему усмотрению.