Летний салат из помидоров с креветками

Непростой рецепт летнего салата из помидоров с креветками французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 364 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 364 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Салаты, Французская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Яйцо куриное 4 штуки
• Белый хлеб 250 г
• Молоко 50 г
• Помидоры 300 г
• Петрушка 25 г
• Укроп 25 г
• Маслины 50 г
• Морковь 50 г
• Огурцы 50 г
• Очищенные креветки 40 г
• Редис 50 г
• Ветчина 40 г
• Зеленый перец 100 г
• Килька 50 г
• Зеленый салат 40 г

Пошаговое приготовление

1. У помидоров срезать верхнюю часть и осторожно ложкой вынуть сердцевину. Сварить яйца вкрутую, разрезать поперек на половинки и вынуть желтки.
2. Сделать из желтков, вымоченных в молоке 4 ломтей хлеба, мелко нарезанной зелени петрушки, укропа и мякоти маслин фарш. Заполнить фаршем половину яичных белков.
3. Приготовить смесь из свежих овощей, мелко нарезанной ветчины и креветок. Заполнить этой смесью помидоры. Сверху положить оставшиеся половинки белков.
4. Листья зеленого салата и зеленый перец нарезать узкими полосками и из этой зеленой массы сделать своеобразную подстилку, на которую поместить помидоры и фаршированные половинки яиц. Сверху на фаршированные яйца крест - накрест положить кильки, очищенные от голов и костей.

Вместо вареных креветок можно взять крабовое мясо или раков.