Невероятно вкусное блюдо родом из Армении, которое готовится в казане и напоминает по своему вкусу и виду шашлык. Теперь вы можете приготовить его, не выходя из дома, на мой взгляд, очень удобно.Количество порций: 3-4Простой рецепт хазани из баранины армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 264 килокалорий. Авторский рецепт армянской кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 264 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на девять порцийБаранина — 1 КилограммЛук репчатый — 5-6 ШтукВино красное — 0,5 СтаканаСок гранатовый — 0,5 СтаканаГранант — 1 ШтукаСпеции — По вкусу (перец черный молотый, хмели - сунели)Соль — По вкусуМасло топленое — 4-5 Ст. ложек (для жарки)Пошаговое приготовлениеВ общем - то, зимой и поздней осенью погода не всегда позволяет выехать на природу и приготовить что - нибудь на мангале или гриле. Но с этим простым рецептом хазани из баранины никуда ехать и не нужно, ведь такое мяско, которое очень похоже на шашлык, можно сделать в казане. Оно получается безумно вкусное и ароматное, а красное вино и гранатовый сок придают ему особую изюминку. Так что не грустите, если на улице дождь или снег, лучше соберите компанию друзей и приготовьте хазани из баранины в домашних условиях, получится настоящий праздник.1) Для начала мы промываем баранину и нарезаем мясо на небольшие кусочки (по 50 грамм каждый). Репчатый лук чистим и нарезаем его полукольцами.2) Ставим казан на плиту и нагреваем в нем топленое мясо, выкладываем в разогретое масло кусочки баранины и жарим их до полной готовности на среднем огне.3) Когда мясо будет готово, добавляем к нему репчатый лук и продолжаем жарить все, пока лук не приобретет золотистый оттенок.4) После этого наливаем в казан красное вино и гранатовый сок, тушим мясо в этой смеси 10 минут, после чего добавляем зерна граната. Теперь следует все посолить и приправить специями и тушить мясо под крышкой еще минут 10.Подаем хазани из баранины к столу, украсив его свежей зеленью. Приятного всем аппетита!