Салат к водке

Опытным путем мною установлено, что мужчинам под водочку очень нравится закусывать салатом Сельдь под шубой, но приходится и экспериментировать, добавляя, к примеру, желе.

Количество порций: 8

Непростой рецепт салата к водке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 ч. Содержит всего 282 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 6 ч
• Количество калории: 282 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на восемь порций

• Картофель — 3 Штуки
• Морковь — 3 Штуки
• Сельдь соленая — 1 Штука
• Лук репчатый — 0,5 Штуки
• Свекла средняя — 1 Штука
• Яйца куриные — 3 Штуки
• Желатин — 8 Грамм
• Майонез — 350 Грамм
• Вода — 100 Миллилитров (желе)
• Желе — 30 Грамм (желе)
• Желатин — 8 Грамм (желе)
• Майонез — 350 Грамм (желе)

Пошаговое приготовление

1. Свеклу, картофель, морковку и яйца нужно заранее отварить и остудить. Нам ещё понадобится лук (репчатый). А в желе я ещё добавляю желе из красной смородины (необычно, но очень вкусно!).
2. Сельдь необходимо очистить, удалите у неё все внутренности, а также голову и хвост. Разделайте рыбу таким образом, чтобы в итоге у вас получилось 2 куска филе. Тщательно удалите все мелкие кости. Затем нарежьте филе небольшими кубиками.
3. Отваренный в мундире картофель необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками (5-7 мм. ).
4. Варёную свеклу очищаем и трём на крупной тёрке.
5. Варёную морковь также натрём на тёрке или нарежем маленькими кубиками.
6. Яйца (варёные) тоже натрём на крупной тёрке.
7. Лук мелко нарезаем и ошпариваем кипятком. Таким образом мы избавляемся от горечи и резкого запаха, тем не менее свой хруст лучок не потеряет.
8. Желатин (листы) замачиваем в холодной воде, 10 минут будет достаточно. Закипятите воду с добавлением 2 чайных ложек желе (красной смородины). Листы желатина отжимаем и перекладываем в воду со смородиновым желе. Перемешиваем до полного растворения, затем оставляем остыть (до температуры парного молока), после чего добавляем майонез и замешиваем до однородности.
9. В отдельных ёмкостях ингредиенты смешиваем с массой из желе и майонеза. Выкладываем в силиконовую формочку слоями. Первой кладем свеклу.
10. Следующим слоем идут яйца.
11. Третьим — морковь.
12. Четвертым — картофель и лук.
13. Последней выкладываем сельдь. Накрываем форму пищевой плёнкой, переставляет салат в холодильник часов на 6 (а лучше — на ночь).
14. Как только желе застынет, можем накрывать силиконовую форму плоской тарелкой и переворачивать салат вверх дном. Осторожно снимаем формочку, чтобы не повредить форму салатика.