Очень вкусное и питательное блюдо для праздничного стола.Этот кулинарный рецепт студня рассказала мне как-то моя бабушка. Она научила меня делать настоящее славянское блюдо - студень! Кстати, такая простая и знакомая нам еда укрепляет мышцы и костную систему. Вот так-то!Несложный рецепт студня домашнего домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 ч. Содержит всего 69 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 5 чКоличество калории: 69 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РазноеИнгредиенты на десять порцийСвиные ножки 500 грГовядина 200 грМорковь (свежая) 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 4 зубч.Лавровый лист 1 шт.Перец горошком 10 шт.Желатин 20 грВода 1.5 лСоль по вкусуПошаговое приготовлениеГотовить такой кулинарный рецепт не сложно: обработанные свиные ножки нужно разрубить вдоль. Положить их в кастрюлю вместе с мясом. Добавить к нашим ингредиентам луковицу, морковку и перец.Закрыть кастрюльку крышкой. Варить такое кулинарное чудо 1,5-2,5 часа. После того, как наша кастрюля охладилась нужно вынуть мясо и ножки. Хорошо проваренное мясо легко отделяется от костей, мелко рубится. В горячий бульон необходимо положить предварительно размоченный в холодной воде желатин и нужно размешать его, то есть желатин, до полного желатинного растворения.В созданное нами «кулинарное буйство» не будет лишним добавить лавровый лист, дольки чеснока, поваренную соль по вашему вкусу и прокипятить все это в течение 2-3 минут с открытой крышкой.Ну а затем наш бульон нужно процедить, обезжирить, то есть снять жир и залить мясо, уложенное в формы. Поставить домашний холодец в прохладное место, а после - приятного аппетита! Наш студень домашний готов.