Простой рецепт фуа-гра с каштанами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 185 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 185 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПтицаТехнология приготовления: ЖарениеИнгредиенты на четыре порцииФуа гра (сырая) 4 кусочкаКаштан (консервированный) 12 штСельдерей (корень)Масло сливочное50 гСахар (песок) 1/1, ч. л.Перец (красный) 1/1, ч. л.Перец (дробленый перец - горошек)Соль (крупная)Эстрагон4 веточкиПошаговое приготовлениеКорень сельдерея очистите и разрежьте на 4 части. В сотейник с антипригарным покрытием влейте 3 ст. л. воды. Добавьте сливочное масло, сахарный песок и соль, доведите до кипения. Опустите сельдерей и варите, не накрывая крышкой, пока он не станет мягким, периодически помешивая. Добавьте каштаны, поперчите, оставьте на медленном огне.Фуа гра обжарьте по 30 с с каждой стороны на сковороде с антипригарным покрытием. Выложите на подогретые тарелки, посыпьте дробленым перцем и крупной солью, вокруг выложите сельдерей с каштанами. Украсьте листиками эстрагона и сразу подавайте.