Скумбрия — рыба популярная. Чего только из неё не готовят: коптят, солят, маринуют, варят, тушат, запекают! Одним из вариантов её приготовления — тушение в чае с овощами. Рыба получается очень нежной, а сам бульон с овощами может использоваться как самостоятельное блюдо. Подать такую рыбку можно с картофельным пюре или с отварным рисом.Простой рецепт скумбрии, тушёной в чае русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 274 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 274 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на четыре порцииВода 2 ст.Лавровый лист 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.Морковь 1 шт.Перец чёрный горошком 8 шт.Скумбрия мороженная 3 шт.Соль крупнокристаллическая 1 ст. л.Чай чёрный 1.5 ст. л.Пошаговое приготовлениеДля приготовления блюда нужно взять свежемороженую скумбрию, морковь, луковицу, подсолнечное рафинированное масло, свежезаваренный крепкий чай, перец чёрный горошком, лавровый лист и соль.У скумбрии удалить голову и внутренности. Тушку тщательно промыть изнутри и нарезать на куски длиной 4–5 см.Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками.Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.Сухой чай залить горячей водой, выдержать 10 минут, а затем процедить.На дно толстостенной посуды выложить слой моркови.На морковь разложить рыбу срезом вниз.Рыбу посыпать луком.Сверху разложить оставшуюся морковь.Ингредиенты залить маслом и горячим чаем, посолить по вкусу.Посуду поставить на плиту, при сильном нагреве довести до кипения, а затем, уменьшив огонь, накрыть крышкой и поварить в течение 30 минут.Добавить перец горошком и лавровый лист и поварить ещё в течение 5–7 минут. Подать скумбрию с картофельным пюре или отварным рисом.