Салат с индейкой и шампиньонами со сметанно-горчичной заправкой

Салат с индейкой и шампиньонами со сметанно-горчичной заправкой разнообразит как повседневное, так и праздничное меню. Готовила его на день рождения дочки. Очень понравился салатик, сытный и вкусный.

Непростой рецепт салата с индейкой и шампиньонами со сметанно-горчичной заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 23 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 23 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На завтрак, На ужин, На праздник, На день рождения

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салаты из птицы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Филе индейки отварное — 200 г
• Шампиньоны свежие — 150 г
• Лук репчатый — 0.5 шт
• Лук зелёный — 3-4 шт
• Картофель отварной — 2 шт
• Огурцы маринованные — 2-3 шт
• Яйца варёные — 2 шт
• Сметана — 3 ст. л.
• Горчица французская — 2 ч. л.
• Укроп свежий — 0.5 пуч.
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Соль, перец (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Нарезать пластинками шампиньоны.
2. Обжарить грибы в небольшом количестве подсолнечного масла, можно добавить немного лука. В конце грибы посолить.
3. Измельчить кубиками филе индейки.
4. Также нарезать маринованные огурчики.
5. Почистить отварной картофель, нарезать кубиками.
6. Измельчить кубиками отварные яйца.
7. Сложить в миску картофель, огурцы, яйца, индейку. Добавить измельчённый зелёный лук и укроп, а также остывшие грибы.
8. Для заправки смешать сметану с французской горчицей и молотым перцем.
9. Салат перемешать, добавить в него заправку и перемешать ещё раз.
10. При подаче посыпать салат зелёным луком. Приятного аппетита!