Простой рецепт печени с грибами и луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 217 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 217 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: ОбедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на четыре порцииПечень говяжья - 500 гШампиньоны - 250 гБульон мясной готовый - 150 млМасло сливочнoe - 100 гМука - 3 ст. л.Перец чёрный молотый, соль - по вкусуЛук репчатый - по вкусуПошаговое приготовлениеЛук нарезаем кольцами. Обжариваем с частью сливочного масла.Лук должен стать красивого янтарного цвета. Обжаривать его до сухости не надо.Обжариваем на другой сковородке нарезанные на четвертинки шампиньоны и готовим минут 10, после чего снимаем с огня.Печёнку промываем и нарезаем небольшими кусочками. Нарезанную печень основательно присыпаем мукой и перемешиваем так, чтобы равномерно покрыть мукой каждый кусочек. На сковороде растапливаем оставшееся количество сливочного масла и выкладываем жарить печень.Готовим её на сильном огне около 10 минут при постоянном помешивании.В глубокую кастрюлю складываем лук, грибы и печень. Солим и перчим.Заливаем бульоном и оставляем томиться под крышкой на медленном огне около 15 минут. (Если печень молодого животного, то она будет сочной и мягкой без столь длительного тушения).Готовое блюдо подаём в горячем виде.