Индейка по американски с кефиром

Оригинальный рецепт приготовления индейки по-американски с кефиром лишний раз докажет, что индюшатина хороша в любом виде, а с кефиром и карри она получается особенно пикантной!

Чтобы блюдо было пикантным и не очень пресным, добавляем как можно больше специй! Так, для приготовления индейки по-американски с кефиром, нам понадобится карри (я беру более острую смесь), листья лайма (сушеные или свежие - это неважно, можно даже мятой заменить), кинза, чесночно-имбирная паста (мне на глаза попалась в магазине - всем советую), а также соль и перец. Кстати, без пахты можно обойтись, добавив чуть больше кефира.

Количество порций: 5-6

Сложный рецепт индейки по американски с кефиром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 182 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Индейка — 1 Килограмм
• Кефир — 1,5 Чашки
• Пахта — 4 Ст. ложки
• Карри — 3,5 Чайных ложки
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 4 Зубчика
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Перец черный — 0,5 Чайных ложки
• Чесночно - имбирная паста — 0,5 Чайных ложки
• Кинза — 1 Ст. ложка
• Листья лайма — - По вкусу
• Картошка — 4 Штуки
• Томаты — 2 Штуки
• Бульон — 0,5 Чашки
• Кокосовое молоко — 100 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Сначала замаринуйте индейку. Готовим маринад: смешайте кефир, пахту и чайную ложку карри (можно и меньше). Хорошо перемешайте.
2. Индейку промойте и порежьте небольшими кубиками. Залейте кефирной смесью, оставьте мариноваться на полчаса при комнатной температуре.
3. Готовим карри: порежьте лук и чеснок (не мельчите). Подготовьте специи. Промойте листья лайма и кинзу. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте оставшийся карри. Обжаривайте, помешивая. По виду и густоте должно напоминать томатную пасту.
4. Затем добавляем лук и чеснок. Обжариваем, при необходимости добавляем оливковое масло, чтобы не пригорело. Порежьте кубиками картошку и помидоры.
5. Маринад слейте, он нам уже не понадобится. Добавьте в кастрюлю индейку, обжарьте ее с овощами минут 10. Потом добавляем кокосовое молоко, бульон, картошку, помидоры, имбирно - чесночную пасту, зелень и все - все специи. Перемешиваем, и на маленьком огне тушим минут 35-40.
6. Блюдо готово, когда картошка и индейка полностью готовы. Любители острого могут в конце добавить перец чили.
7. Подавать готовую индейку с кефиром по - американски советую с кукурузными лепешками (или с лавашем) и рисом. Приятного аппетита!