Хрустящий салат с морковью, куриной грудкой и арахисом

Хрустящий салат с морковью, куриной грудкой и арахисом отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Для меня было неожиданно вкусным такое сочетание ингредиентов. Если решите приготовить такой салатик, один совет, не заменяйте арахис грецким орехом... я люблю сочетание моркови, курицы и грецкого ореха, но в этом случае он забьет суть салата... здесь арахис можно заменить, пожалуй, только поджаренным фундуком.

Несложный рецепт хрустящего салата с морковью, куриной грудкой и арахисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 44 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 44 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салаты из птицы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• морковь (молодая!) — 1 шт
• филе куриной грудки без кожи и костей (отварное) — 1 шт
• помидоры (спелые, но плотные, типа сливок) — 3 шт
• огурец свежий — 1 шт
• петрушка — 1 горст.
• арахис жареный — 20 г
• сметана — 1,5 ст. л.
• майонез — 1,5 ст. л.
• черный молотый перец (по вкусу)
• соль (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Морковь нарезать соломкой (именно нарезать, а не натереть. .. ).
2. Огурец также нарезать соломкой. В готовом салате вкус и структура огурца почему - то напоминало белок яйца.
3. Помидоры нарезать дольками.
4. Добавить нарезанное куриное филе, немного посолить и поперчить, добавить нарезанную петрушку.
5. Заправить сметаной с майонезом и перемешать.
6. Готовый салат выложить в салатник, посыпать нарубленным арахисом, украсить листочками петрушки. Хрустящий салат с морковью, куриной грудкой и арахисом готов! Приятного аппетита!