Тхина

 Тхина (тахина, тахини)- кунжутная (сезамовая) паста. Применяется при приготовлении блюд арабской, еврейской кухни: хумуса, фалафеля,халвы,выпечки, а так же для приготовления различных соусов, например соуса для шаурмы.

Очень простой рецепт тхины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 216 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 216 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Вегетарианские

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и приправы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Кунжут — 1 стак.
• Масло растительное (идеально кунжутное) — 1/1, -1/1, стак.
• Лимонный сок — 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Важно: попробуйте кунжут, он не должен горчит, иначе тхина будет горькой. Кунжут высыпать на противень и поставить в разогретую духовку на 5-7 минут.
2. Не оставляйте кунжут без присмотра, периодически встряхивайте противень. чтобы кунжут не пригорел. Когда кунжут приобретет легкий золотистый цвет и появится приятный аромат, вынуть противень из духовки.
3. Пересыпать в в подходящую емкость, добавить масло и лимонный сок. Измельчить блендером до однородной пастообразной массы
4. Готовую тхину можно хранить в холодильнике, в плотно закрытой емкости, до 1 месяца.