Рисовый «майонез» с лимонным соком

Простой рецепт рисового «майонеза» с лимонным соком итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 52 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 52 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на три порции

• рис 60 г
• масло оливковое 100 мл
• лимон 1/1, шт.
• соль 1/1, ч. л.
• горчица 1 ч. л.
• рисовый отвар 80 мл

Пошаговое приготовление

1. Рис отварить до готовности, в соотношении с водой 1:4.
2. Можно даже слегка разварить рис.
3. Слить отвар в ёмкость, он ещё пригодится.
4. Выжать сок половины небольшого лимона.
5. Процедить сок через ситечко.
6. В рис добавить соль и оливковое масло.
7. Пробить погружным блендером до однородной массы (можно измельчать и в чаше блендера).
8. Добавить горчицу и рисовый отвар.
9. Взбить миксером на высокой скорости.
10. Если «майонез» получился густой, добавить еще рисового отвара.
11. Рисовый «майонез» готов! Его можно добавлять в овощные салаты и использовать при запекании.
12. Приятного аппетита!!!