Простой рецепт салата с кальмарами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 74 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 40 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 74 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыТехнология приготовления: НарезкаИнгредиенты на шесть порцийПерловая крупа250 гКальмар (тушки) 1 кгКабачки (маленькие) 4 штЛимонный сок2 ст. л.Орех мускатный6 щепотокПерец (красный кайенский) 6 щепотокМасло оливковое4 ст. л.СольПерецПошаговое приготовлениеПерловую крупу отварите в кипящей подсоленной воде в течение 30 мин Кальмаров нарежьте колечками шириной 1 см. Обжарьте в сотейнике на сильном огне, пока не выпарится вся жидкость. Добавьте соль, перец, мускатный орех и красный кайенский перец. Обжаривайте на медленном огне в течение 10 мин, затем добавьте оливковое масло, перемешайте и снимите с огня.Кабачки вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Готовую перловую крупу промойте под струей холодной воды, переложите в салатницу, добавьте кальмаров, кабачки и лимонный сок. Перемешайте и сразу подавайте.