Салат с курицей, апельсинами и сыром фета

Непростой рецепт салата с курицей, апельсинами и сыром фета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 389 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 389 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Филе куриной грудки 3 штуки
• Молодой шпинат 2 стакана
• Апельсины 2 штуки
• Оливковое масло 2,5 чайные ложки
• Яблочный уксус ¼ стакана
• Сыр фета 120 г
• Мелко рубленный чеснок 1 зубчик
• Свежевыжатый апельсиновый сок 6 столовых ложек
• Дижонская горчица 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Сушеная мята 1 чайная ложка
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте куриное филе кубиками. В боль­шой ско­во­ро­де ра­зо­грей­те олив­ко­вое мас­ло. Вы­ло­жи­те в нее ку­ри­цу и об­жа­ри­вай­те на сре­д­нем ог­не 2 ми­ну­ты. При­правь­те чес­но­ком и мя­той и жарь­те еще 2 ми­ну­ты. За­тем, умень­шив огонь, до­бавь­те ук­сус, апель­си­но­вый сок, гор­чи­цу, соль и пе­рец. Ту­ши­те до го­тов­но­сти.
2. Промойте и высушите полотенцем листья шпината. Апельсины разделите на дольки и нарежьте кубиками.
3. В от­дель­ную глу­бо­кую ем­кость сло­жи­те шпи­нат, ку­соч­ки апель­си­на, еще те­п­лую ку­ри­цу в со­усе и ак­ку­рат­но пе­ре­ме­шай­те.
4. Рас­пре­де­ли­те са­лат по 4 та­рел­кам, по­сы­пав ка­ж­дую пор­цию раскрошенным сы­ром фе­та.