Салат вполне может заменить основное блюдо. Советуем обратить внимание на этот изысканный вариант с утиной грудкой и красными апельсинами.Простой рецепт салата с утиной грудкой и красными апельсинами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 221 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 221 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильИнгредиенты на шесть порцийУтиные грудки 2 шт.Соль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуКрасные апельсины 4 шт.Лук - шалот 1 шт.Красный винный уксус 2 ст. л.Листья салата (по вкусу) 3 чашкиПошаговое приготовлениеС утиных грудок снимите кожу. Приправьте мясо птицы солью и перцем.Выложите мясо птицы на холодную сковороду. Готовьте на слабом огне, пока не выйдет жир, а мясо птицы не приобретет приятный темно - золотистый оттенок. Это займет примерно 12-15 минут.Переверните утку. Увеличьте огонь до среднего и готовьте еще 2 минуты. Переложите мясо птицы на тарелку.Тем временем нарежьте апельсины на ломтики и половину из них выложите на блюдо вместе с листьями салата.Из той же сковороды удалите жир, оставив 2 столовые ложки. Добавьте мелко нарезанный лук - шалот, половину ломтиков апельсина и влейте уксус.Посолите и готовьте на медленном огне до загустения. Это займет около 4 минут.Утку нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте к апельсинам и листьям салата.Полейте все получившимся соусом и подавайте к столу.