Традиционное табуле с кинзой

Простой рецепт традиционного табуле с кинзой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 271 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 271 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Булгур 125 г
• Помидоры 4 штуки
• Зеленый лук 4 стебля
• Свежая мята 10 стеблей
• Оливковое масло 50 мл
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Кинза 1 пучок
• Лимоны 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Отварите булгур согласно инструкции на упаковке. Выключите огонь и охладите, закрыв крышкой, чтобы булгур впитал всю влагу.
2. Помидоры, лучше сливовидные (не водянистые), мелко нарежьте.
3. Зелень нарубите как можно мелче. Используйте только листья мяты. Стебли кинзы без корней можно также использовать.
4. Смешайте в салатнике готовый булгур, помидоры и нарезанную зелень.
5. Для соуса взбейте сок 1 лимона с оливковым маслом и залейте этой смесью табуле.
6. Дайте настояться 10–30 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подавайте с питой и/или с фалафелью.