Джиголанш

Легко. Сытно. Вкусно - три кита, на которых стоит это блюдо!

Легко. Сытно. Вкусно.

Джиголанш - простое и вкусное блюдо кавказской кухни.

Простой рецепт джиголанша домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 227 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Разное

Ингредиенты на пять порций

• Курица 1 шт.
• Яйца 2 шт.
• Мука 500 гр
• Вода (теплая) 250 мл
• Чеснок по вкусу
• Томатная паста 1 чайн. л.
• Укроп по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Курицу положить в кастрюлю, туда же положить очищенную морковь и неочищенный и вымытый лук.
2. Посолить. Положить перец горошком.
3. Сварить курицу до готовности.
4. Замесить из муки, яиц, соли и воды не очень крутое тесто. Оставить отдохнуть на 20-30 минут.
5. Чеснок выдавить через чеснокодавилку.
6. Чеснок разложить в две пиалки, добавить молотый перец, мелко нарезаный укроп.
7. В одну пиалу добавить майонез со сметаной, перемешать.
8. В другую пиалу налить куриного бульона.
9. В третью - положить томатную пасту и залить бульоном.
10. Соусы готовы.
11. Из теста раскатать колбаску, нарезать кусочками около 2 см и размять их руками, чтобы получились лепешки.
12. Сварить лепешки в подсоленной, кипящей воде.
13. Готовые лепешки выложить в салатник, посыпать зеленью и чесноком.
14. Курицу достать из бульона, отделить мясо от костей и выложить на блюдо, посыпав зеленью.