Теплый салат с баклажанами, болгарским перцем и фетой

Простой рецепт теплого салата с баклажанами, болгарским перцем и фетой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 297 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 297 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Баклажаны 250 г
• Сладкий перец 250 г
• Помидоры 250 г
• Мед 2 столовые ложки
• Дижонская горчица 1 чайная ложка
• Сыр фета 150 г
• Оливковое масло 6 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны и болгарский перец порезать кубиками.
2. Выложить порезанные баклажаны и перцы на противень, посолить, сбрызнуть оливковым маслом.
3. Запечь баклажаны и перцы под грилем или в предварительно разогретой духовке при 220 градусах 10–15 минут.
4. Помидоры порезать кубиками, примерно такого же размера, как и перцы.
5. Фету немного размять в миске вилкой.
6. Сделать заправку: смешать до однородности оставшееся оливковое масло, горчицу, мед, соль, черный молотый перец.
7. Соединить баклажаны, перцы, помидоры и фету, залить заправкой, перемешать.