Несложный рецепт фаршированного перца по бабушкиному рецепту украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 80 килокалорий. Авторский рецепт украинской кухни.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 80 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийПерец сладкий болгарский 1 кг.Куриный фарш 1 кг.Рис 1 стак.Вода 4 стак.Поваренная соль по вкусуМорковь 2 шт.Лук репчатый 2 шт.Подсолнечное масло по вкусуМасло сливочное 50 г.Перец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеСреди множества рецептов приготовления фаршированных перцев – эти покорили меня своей сочностью и рассыпчатостью одновременно. Именно такие перчики готовила моя бабушка. Итак, приступим к приготовлению – начнем с риса. Чтоб он был идеальным необходимо соблюсти пропорцию два к одному: на две части воды – одна часть риса. Наливаем холодную воду, кладем в нее рис, ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим 5 минут и ставим на средний огонь, пусть томиться еще 15 минут. В готовый горячий рис кладем пару кусочков сливочного масла и отставляем остывать.Лук чистим, моем и нарезаем мелкими кусочками.Морковь моем, чистим и режем маленькими кусочками.На предварительно разогретую сковороду наливаем подсолнечного масла и выкладываем лук и морковь, доводим до золотистого цвета, практически до готовности, солим, перчим.Соединяем все компоненты фарша: перемешиваем рис с перемолотым мясом (фаршем) и зажаркойПерец чистим, удаляем плодоножку и промываем под проточной водой.Фаршируем перцы, складываем в кастрюлю, наливаем воды, примерно половину кастрюли, и ставим на огонь. В среднем время приготовления фаршированных перцев составляет полчаса.Ароматные, сочные перчинки готовы. Приятного всем аппетита!!!