Непростой рецепт кефали с жареным огурцом, чесноком и медом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 141 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 141 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийКефаль 1,2 кгМалосольные огурцы 300 гПомидоры 300 гБелое сухое вино 100 млКуриный бульон 200 млСливочное масло 200 гРастительное масло 50 млЯйцо куриное 4 штукиТимьян 4 стебляМед 1 чайная ложкаУкроп 20 гЧеснок 4 зубчикаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеКефаль (филе) разрезать на порционные куски весом примерно 200 грамм. Мякоть помидора без сока и семечек нарезать мелкими кубиками. Огурцы нарезать соломкой.Белое сухое вино уварить на среднем огне наполовину, добавить куриный бульон и варить двадцать минут или до тех пор, пока там не останется примерно половина изначального объема. Интенсивно вбить в бульон нарезанное мелкими кубиками сливочное масло при помощи венчика, посолить и поперчить, вмешать в соус измельченные помидоры.Филе кефали обжарить в течение пары минут с двух сторон на растительном масле, предварительно посолив и поперчив, после чего поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, примерно на пять минут.На остатках растительного масла, смешав их c медом и мелко нарубленным чесноком, припустить на медленном огне нарезанные соломкой огурцы, в конце добавить рубленый укроп и перемешать.Подавать кефаль с соусом и гарниром из огурцов.