Долма из говядины

Обычно долма готовится из баранины, так как приготовление вкусного бараньего мяса считается высоким уровнем кулинарии. Но мне импонирует говядина, потому предлагаю вам рецепт долмы из говядины с фото.

Этот рецепт приготовления долмы из говядины позволит вам сравнительно просто приготовить блюдо в пароварке.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт долмы из говядины азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 103 килокалорий. Авторский рецепт азербайджанской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Говядина — 1 Килограмм
• Лук — 3 Штуки
• Морковка — 3 Штуки
• Специи — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Сметана — 100 Грамм
• Майонез — 100 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчика
• Виноградные листья — 50 Штук

Пошаговое приготовление

1. Листья ошпариваем горячей водой, избавляемся от хвостиков.
2. Морковку моем, натираем на крупной терке.
3. Лук чистим, режем мелко кубиками.
4. Мясо пускаем на фарш через мясорубку, перемешиваем со специями по вкусу. Я предпочитаю комбинацию из зиры, черного перца, корицы.
5. Заворачиваем фарш в листья. Заворачиваем плотно.
6. Когда весь фарш завернут, готовим долму в пароварке, предварительно смазав растительным маслом в течение 50 минут.
7. Подаем долму с соусом из сметаны и майонеза.