Картофель, фаршированный овощами

Очень простой рецепт картофеля, фаршированного овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 38 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 38 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда из овощей

Ингредиенты на десять порций

• 4 больших картофелины
• 4 маленьких молодых цуккини
• 4 маленьких моркови
• 8 ст. л. оливкового масласольбальзамический уксуссушеные травы (тимьян, например)

Пошаговое приготовление

1. Очистите картофель и морковь от кожуры.
2. Картофелины должны быть достаточно большого размера, чтобы в них смогли поместится маленькие цуккини и морковь.
3. Острым ножом обрежьте каждую картофелину с обеих сторон, чтобы они могли держаться вертикально.
4. Выскоблите из картофелин середину так, чтобы получились своеобразные цилиндры, в которые должны будут войти цуккини.
5. Цуккини тщательно вымойте, подрежьте по величине картофелин, в которые они будут вставляться.
6. Из центра цуккини также удалите мякоть так, чтобы внутрь смогла поместиться морковь.
7. Начиненные морковью цуккини вставьте в картофельные цилиндры и готовьте на пару 30 минут.
8. Возможно, вам потребуется несколько больше времени в зависимости от величины овощей.
9. В воду добавьте несколько капель уксус и травы для аромата.
10. Готовый картофель нарежьте кружочками, подать можно с майонезом.