Теплые салаты — сезонная штука, идеальная для ранней осени, когда еще не слишком холодно, чтобы мечтать о горячем рагу, и уже не так жарко, чтобы обходиться в обед салатником свежих овощей. Куриную печень не нужно долго жарить — всего трех-четырех минут на сковородке будет достаточно. А манго, если есть такая возможность, лучше купить заранее, за пару дней до использования, чтобы дать ему дома дозреть до идеальной кондиции.Простой рецепт салата с манго и куриной печенью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 669 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 669 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Низкокалорийная едаИнгредиенты на три порцииКуриная печень 250 гМанго 350 гСмесь салатных листьев 75 гОливковое масло 7 столовых ложекДижонская горчица 3 столовые ложкиМед 2 столовые ложкиГорчица по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеСвежее манго очистить от кожи, вырезать косточку, а мякоть нарезать небольшими кубиками. На тарелки выложить по две - три горсти свежих салатных листьев, а сверху на них — кубики манго.Приготовить заправку. Для этого взбить в небольшой миске вилкой дижонскую горчицу, потихоньку вливая оливковое масло. Добавить к этой смеси мед и следом обычную острую горчицу. Хорошо размешать.На небольшой сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить на нем кусочки куриной печени со всех сторон до появления яркой румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу.Готовые кусочки печени аккуратно разложить по тарелкам и щедро полить салат сверху горчично - медовые заправкой — по семь - восемь столовых ложек соуса на порцию.Подавать салат сразу, пока куриная печень не остыла, а зеленые листья не сникли. При желании каждую порцию салата можно дополнительно посыпать свежемолотым черным перцем.