Если вы любите борщ или другие блюда с добавлением домашней томатной пасты, то это рецепт - то, что вам нужно! Пюре из помидоров в домашних условиях - отличная заготовка на зиму. Чтобы заменить магазинную томатную пасту, лучше приготовить пюре из помидоров в домашних условиях. Времени на этот процесс уходит не более двух часов, а вкусовые качества - великолепные. Помидоры можно и даже лучше брать переспелые - тогда мякоть гуще и сочнее.Количество порций: 20Очень простой рецепт пюре из помидоров русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 175 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 175 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, СоусыИнгредиенты на двадцать порцийПомидоры — 5 КилограммСоль — 1 Ст. ложкаПошаговое приготовлениеПомидоры лучше брать спелые и сочные, можно даже переспевшие. Тщательно их моем, разрезаем на половинки и отправляем в большую емкость на огонь.Накрываем крышкой и варим их до того момента, пока они не станут мягкими. Добавляем соль и постоянно помешиваем.Ставим кастрюлю снова на огонь, сверху закрепляем дуршлаг или сито и выливаем в него томат. Тщательно перетираем через сито до конца. Доводим полученную массу до кипения.Варим томаты еще около 35 минут на очень слабом огне. Не забывайте помешивать.После готовности разливаем пюре из помидоров в домашних условиях по стерилизованным банкам, закатываем и накрываем теплым одеялом.После полного остывания отправляем баночки в погреб или кладовую. Теперь пюре можно использовать для любых кулинарных целей и даже пить как сок.