Салат со щавелем, огурцами и кукурузой

Предлагаю приготовить очень сочный и свежий салатик со щавелем. Заправлять его можно не только майонезом (у меня домашний), но сметаной или натуральным йогуртом.

Можно перемешать все ингредиенты, заправить и подать салат на общем блюде. Но, мне кажется, в прозрачных стаканах, слоями, он смотрится гораздо более эффектным.

Простой рецепт салата со щавелем, огурцами и кукурузой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 250 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 250 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Банкет, обед, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на три порции

• Кукуруза консервированная 200 г
• Майонез 6 ст. л.
• Огурцы 2 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Щавель свежий 1 пучок
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата нам понадобится свежий щавель, огурцы, яйца куриные, консервированная кукуруза, майонез, соль и перец (по вкусу).
2. Сразу ставим вариться яйца (10 минут после закипания), а, тем временем, сливаем с кукурузы всю жидкость.
3. Огурцы моем, обсушиваем и нарезаем мелким кубиком.
4. Щавель хорошенько промываем, обсушиваем полотенцем и нарезаем довольно мелко.
5. Яйца отварились, остужаем их в ледяной воде, очищаем и нарезаем кубиком, как и огурцы.
6. Теперь выкладываем салат слоями в прозрачные стаканы (у меня емкостью 200 мл). Вначале слой кукурузы (немного оставим для украшения).
7. Промазываем слой небольшим количеством майонеза.
8. Затем слой щавеля.
9. Снова немного майонеза.
10. Нарубленные яйца — третий слой.
11. Их тоже сдобрим майонезом.
12. Теперь огурцы.
13. Немного промажем верх майонезом и украсим кукурузой. Ещё я решила добавить по веточке свежей петрушки. Подаем салат сразу же, так как со временем на дне начинает образовываться жидкость.