Теплый салат с белыми грибами, запеченым картофелем черри и листьями салата

Весенний салат с запеченным картофелем напомнит нам, что сезон пикников не свежем воздухе почти открыт!

Несложный рецепт теплого салата с белыми грибами, запеченым картофелем черри и листьями салата домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 135 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка, Запекание

Ингредиенты на девять порций

• Белые грибы – 60
• Картофель черри – 60
• Свежий шпинат -15
• Мангольд – 15
• Красный лук – 12
• Сметана – 30
• Трюфельное масло - 1
• оливковое - 5
• Соль/перец
• Петрушка на украшение

Пошаговое приготовление

1. Белые грибы обжариваем пару минут (предварительно их надо отварить), картофель в кожуре запекается, затем обжаривается и перемешивается с грибами на сковороде со специями и чесночным маслом (1 гр) и рубленой петрушкой.
2. В салатник добавляем поэтапно все ингредиенты и перемешиваем с трюфельным маслом. Сверху, чайной ложкой, фрагментарно выкладываем сметану и украшаем петрушкой.
3. Салат готов.