Миндальный меланж

Для любителей миндаля я приготовила сюрприз — напиток-десерт, 3 в 1. Миндальный меланж — это смесь из миндаля и дополнительных ингредиентов, таких как молоко, сахар, шоколад и взбитые сливки. Для получения кремовой консистенции меланжа мы будем готовить миндальное молоко из миндального мусса, который сам по себе имеет уже кремовую текстуру.

Сервируется как в тёплом, так и в холодном вариантах. Напиток-десерт имеет высокую калорийность, 1 порция составляет около 432 ккал. Стаканы берём 200 мл.

Простой рецепт миндального меланжа швейцарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 277 килокалорий. Авторский рецепт швейцарской кухни.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество калории: 277 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Десерт

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Швейцарская кухня
• Тип блюда: Напитки

Ингредиенты на четыре порции

• Молоко
• Какао порошок 3 г
• Молоко 600 мл
• Сахар 2 ст. л.
• Сливки 33% 250 мл
• Mиндальный мусс
• Масло миндальное 2 ст. л.
• Миндаль 300 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовим ингредиенты: молоко, миндальный мусс, сахар, сливки для взбивания, шоколадный порошок (очень мелкий).
2. Смешиваем молоко с сахаром и миндальным муссом. Кипятим и сразу убираем в сторону.
3. Взбиваем миксером на высоких оборотах холодные сливки с шоколадным порошком в стойкие пики. Аккуратно, не перебейте, чтобы не получить масло и сыворотка.
4. Разливаем горячее молоко (или остывшее) по стаканам. Взбитые шоколадные сливки поместим в кулинарный мешок с любой насадкой.
5. И выдавим на молоко сливки. Верх увенчаем красивым узором. Сервируем сразу же, с ложкой. Приятного аппетита!