Филе индейки в кисло-сладком соусе

Предлагаю замечательный рецепт приготовления филе индейки в кисло-сладком соусе. Соус очень облагораживает это блюдо и придаёт ему пикантность. В целом индейка очень диетический продукт, который прекрасно усваивается организмом. В мясе индейки содержится много витаминов. Данное блюдо послужит отличным дополнением к любому гарниру. Я подавала с молодым картофелем - очень вкусно!

Непростой рецепт филе индейки в кисло-сладком соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 304 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 304 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На завтрак, На ужин, На праздник

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Филе индейки — 400-500 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Крахмал — 0.5 стак.
• Масло оливковое — 4-5 ст. л.
• Томатная паста — 3-4 ст. л.
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Вино белое — 2-3 ст. л.
• Вода — 50 мл
• Яйцо — 1 шт

Пошаговое приготовление

1. Смешать яйцо с солью и перцем, добавить 1 ст. л. крахмала. Мясо индейки нарезать кусочками 2-3 см и опустить в подготовленную смесь на 10 минут.
2. Затем обвалять кусочки индейки в оставшемся крахмале и обжарить на подсолнечном масле до слегка румяной корочки.
3. Филе вынуть из сковороды и обжарить в ней же лук нарезанный кубиками и морковь соломкой в течении двух минут, затем добавить коричневый сахар. Следом добавить томатную пасту, влить вино, размешать. Вместо вина можно использовать белый винный уксус.
4. Снова выложить в сковороду мясо индейки, налить воду и довести до кипения. Готовить индейку под крышкой 10 минут, затем добавить нарезанный чеснок и перемешать.
5. Через 10 минут блюдо можно подавать. Приятного аппетита!