Хацилим из баклажанов от Павла Заварзина

Простой рецепт хацилима из баклажанов от Павла Заварзина домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 31 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 31 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на четыре порции

• 600–700 г баклажанов
• 1 красная луковица
• 1 стручок красного чили
• 2 зубчика чеснока
• 2–3 веточки кинзы
• сок половины лимона
• 150 г хумуса
• соль, свежемолотый черный перец
• натуральные чипсы для подачи

Пошаговое приготовление

1. Лук очистите и нарежьте кольцами толщиной 1 см, выложите на противень и запеките в разогретой до 200 °С духовке до легкого обугливания.
2. Наколите баклажаны вилкой и запеките в духовке до мягкости. Чили также запеките целиком.
3. Затем очистите баклажаны и чили от кожицы, нарежьте кубиками со стороной 1 см.
4. С веточек кинзы оборвите листочки. Чеснок раздавите, очистите
5. и мелко порубите.
6. Смешайте все подготовленные ингредиенты, заправьте лимонным соком, солью и перцем. Добавьте хумус и перемешайте. Подавайте с чипсами.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.