Салат с помидорами и базиликом

Такой яркий и вкусный салат можно приготовить к празднику. Причём, можно разместить его маленькими порциями в тарелку гостям, а можно подать, как общее блюдо. Главную скрипку в салате, конечно, играет ароматный базилик. Остальные ингредиенты подбирайте по размеру и разнообразию цвета.

Помидоры можно использовать жёлтые и красные. Сыр Моцарелла мини хорошо сочетается с половинками перепелиных яиц. А заправку комбинируйте по своему вкусу. Сочетание соли и сахара в лимонном соке взбивается с оливковым маслом, добавляется мелкорубленный молодой чеснок и душистый перец. Фантазируйте, всем приятного аппетита!

Непростой рецепт салата с помидорами и базиликом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 269 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 269 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Банкет, ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Ингредиенты к салату
• Базилик зелёный свежий 5 веточка
• Орехи кедровые 20 г
• Помидоры 2 шт.
• Сыр Моцарелла 200 г
• Яйца перепелиные 4 шт.
• Заправка салата
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Перец душистый 3 шт.
• Сахар 1 ч. л.
• Сок лимонный 2 ст. л.
• Соль морская 1 ч. л.
• Чеснок 1 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить такой салат, нужно взять помидоры небольшого размера, сыр мини Моцарелла, перепелиные яйца, базилик зелёный, кедровые орешки. Для заправки взять: оливковое масло, лимонный сок, соль морскую и сахар по неполной чайной ложке, измельченный в ступке душистый перец, чеснок.
2. Поставить отваривать перепелиные яйца.
3. Базилик вымыть. Просушить. Крупные листья порвать частями, а мелкие оставить целыми, чтобы ими украсить салат.
4. Помидоры вымыть. Просушить. Нарезать дольками.
5. Кедровые орешки слегка подсушить на сковороде.
6. Приготовить заправку для салата: свежий сок лимона смешать с сахаром и солью, добавить рубленный чеснок, оливковое масло и тщательно взбить массу. В ступке измельчить душистый перец. Часть добавить в заправку, остальным перцем посыпать готовый салат.
7. Начинаем собирать салат. На дно тарелки выложить рваные листья базилика.
8. На листья выложить дольки помидоров.
9. Добавить сыр мини Моцареллы.
10. Разложить нарезанные половинки перепелиных яиц.
11. Украсить мелкими листьями базилика. Полить салат заправкой.
12. Посыпать салат душистым перцем и кедровыми орешками. Подавать салат к праздничному столу.