Сок сельдерея с морковью

Про то, что морковь с сельдереем можно не только есть, но и пить вместе, я узнала от подруги, которая сидела на соковой диете. Она была просто в восторге от этого сочетания вкусов — ну, и польза там, конечно, тоже есть. Про полезные свойства моркови, думаю, тут никому рассказывать не надо, а про сельдерей пару слов всё же замолвлю. Считается, что в свежем виде он стимулирует обмен веществ, иммунитет, общий тонус и даже половое влечение.

Поскольку из разговора с подругой я запомнила только сочетание продуктов, но не нужное количество, сначала у меня получались не всегда приятные на вкус и вид жидкости; но раза с третьего или четвертого я всё же получила комбинацию, которая понравилась и мне, и теперь я хочу предложить её попробовать вам.

Если подходить к названию этого напитка строго, то у меня выходит не столько сок сельдерея с морковью, сколько морковный сок с сельдереем и лимоном. Однако, поскольку количество моркови я обычно рассчитываю, исходя из веса сельдерея, то сельдерей для меня всё-таки на первом месте.

Методом проб и ошибок я вычислила, что больше всего мне нравится сок сельдерея с морковью в соотношении 1:3. При нём жидкость получается красивого цвета, но при этом не утрачивает пикантной сельдереевой нотки. Тем, кто с таким фрешем не знаком, я рекомендую его всё же для начала попробовать в небольшом количестве — штучка специфичная!

Морковно-сельдереевый сок очень часто дополняют ещё яблоком или апельсином. Мне больше лёг на душу вариант с лимоном и… щепоткой соли, которая сообщает морковно-сельдереевому фрешу особенно необычный вкус.

Очень простой рецепт сока сельдерея с морковью авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 7 мин. Содержит всего 36 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 7 мин
• Количество калории: 36 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Пост, ужин, завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Напитки

Ингредиенты на одну порцию

• Лимон 0.5 шт.
• Масло рапсовое 5 мл
• Морковь 210 г
• Сельдерей стебли 70 г
• Соль 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Основные ингредиенты для этого фреша - стеблевой сельдерей и морковь в соотношении один к трем. Лимон - можно сказать, по вкусу. Соль - приправа. Секретный компонент - растительное масло с нейтральным вкусом (у меня - рапсовое). Оно нужно в случае, если сок употребляется натощак, и вообще вы на диете, и употреблять жиры во время приема пищи не собираетесь. Дело в том, что бета - каротин, содержащийся в моркови, является жирорастворимым веществом, и без масла вы просто не сможете извлечь из моркови максимума ее пользы. Так что или введите хотя бы немного масла в сок - или съешьте его после того, как выпьете напиток.
2. Моем и режем стебель сельдерея на куски, которые будут удобны для введения в вашу соковыжималку.
3. Морковь, которой по весу примерно в 3 раза больше, чем сельдерея, чистим и режем на куски для соковыжималки.
4. Сельдерей и морковь поливаем небольшим количеством масла, посыпаем щепоточкой соли — и тщательно всё перемешиваем, чтобы морковь и сельдерей покрылись тоненькой плёнкой масла. Его будет совсем немного, не бойтесь, в напитке не возникнет никакой масляной смеси.
5. Лимон я буду соковыжимать вместе с сельдереем и морковью, а не прессом для цитрусовых, поэтому его нужно обезшкурить. Непривычный видок, да?
6. Выжимаем сок соковыжималкой. На соке будет неэстетичная пена грязно - оранжевого цвета, но в остальном он довольно красивый.
7. Вот так выглядит наша пробная порция. Из этого количества продуктов получается где - то около 150 мл напитка. Кому понравится — удваивайте и утраивайте!