Непростой рецепт жареного халуми с перцами и нектаринами греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 453 килокалорий. Авторский рецепт греческой кухни.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 453 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Завтраки, Греческая кухняИнгредиенты на четыре порцииКрасный сладкий перец 1 штукаЖелтый сладкий перец 1 штукаНектарины 4 штукиСыр халуми 250 гМята 10 гОливковое масло 50 млСливочное масло 30 гСумах по вкусуСоль по вкусуБелый винный уксус 5 млЛимонный сок 10 млМед 1 чайная ложкаСахар щепоткаПошаговое приготовлениеНарезать перцы тонкой соломкой, удалив из них сердцевину и все семечки. Нектарины разрезать на половинки и избавить их от косточки.Халуми нарезать на пластинки толщиной 7-10 мм.На разогретом оливковом масле обжарить перцы до мягкости, добавить соль, перец и сахар и выложить в свободную посуду.В этой же сковороде растопить сливочное масло и обжарить нектарины с обеих сторон. Они должны приобрести карамельную корочку. Вернуть перец к нектаринам, добавить уксус с лимонным соком и мед. Снять с огня и дать настояться.Халуми обжарить на сковороде с оливковым маслом до красивой корочки. На тарелку выложить перцы, нектарины, сыр, полить соусом из сковородки. Посыпать рубленной мятой и сумахом.Завтрак отлично дополнит чашка эспрессо.