Теплый салат с ветчиной и лисичками

Простой рецепт теплого салата с ветчиной и лисичками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 452 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 452 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Панчетта 100 г
• Лук - шалот 2 головки
• Лисички 200 г
• Кедровые орехи по вкусу
• Оливковое масло extra virgin 7 столовых ложек
• Свежевыжатый лимонный сок 1 столовая ложка
• Красный винный уксус 2 столовые ложки
• Микс салат 500 г
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Кубиками нарежьте ветчину. Мелко нарежьте лук - шалот. Лисички разрежьте на четвертинки. Обжарьте ветчину, выложите на бумажные полотенца, затем переложите в большое блюдо. Слейте жир со сковороды и пассеруйте лук - шалот до мягкого состояния на среднем огне.
2. Прибавьте огонь, добавьте грибы и кедровый орех. Обжаривайте около 5 минут и выложите смесь в блюдо с ветчиной.
3. Ту же сковороду поставьте на средний огонь. Нагрейте оливковое масло, влейте сок лимона и уксус. Перемешайте, соскребая приставшие ко дну сковороды кусочки.
4. Микс из салата положите в блюдо, полейте теплым соком лимона и уксусом, перемешайте. Готовый салат разложите на тарелки, приправьте перцем и подавайте на стол. Приятного аппетита!