Зеленый салат с креветками с цитрусовой заправкой

Непростой рецепт зеленого салата с креветками с цитрусовой заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 194 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Повседневный

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Нарезка

Ингредиенты на четыре порции

• Креветки400 г
• Салат латук1 кочан
• Редис4-5 шт
• Авокадо1 шт
• Вино белое (сухое) 1/1, чашка
• Цедра лимона (мелко нарезанная) 1 ч. л.
• Лимон (сок) 1/1, чашка
• Лук шалот (мелко нашинкованный) 1 ст. л.
• Соль1/1, ч. л.
• Перец1/1, ч. л.
• Масло оливковое extra virgen3/3, чашки
• Цедра апельсина1/1, ч. л.
• Сухари

Пошаговое приготовление

1. На среднем огне в большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте белое вино с чашкой воды, добавьте креветки и кипятите на медленном огне около 6 минут, до готовности креветок. Остудите и высушите креветки, разрежьте их пополам вдоль.
2. В небольшой миске смешайте цедру и сок лимона, мелко нарезанный шалот, соль и перец, дайте настояться 15 минут. Затем влейте оливковое масло с предварительно добавленной в него апельсиновой цедрой.
3. Латук нарвите в большую миску, редис и авокадо нарежьте тонкими ломтиками и добавьте вместе с креветками в миску с зеленым салатом. Заправьте цитрусовым соусом. По желанию можно сервировать салат сухариками.