Можож по-армянски

Отличная закуска к пиву в изумительном маринаде!

Можож в Армении называют свиные маринованные ножки. Их часто подают к пиву.

Несложный рецепт можожа по-армянски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 д 14 ч. Содержит всего 89 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 4 д 14 ч
• Количество калории: 89 килокалорий
• Количество порций: 25 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Разное

Ингредиенты на двадцать пять порций

• Свиные ножки 8 шт.
• Для маринада:
• Вода 3 л
• Чеснок 12 зубч.
• Столовый уксус 100 мл
• Лавровый лист 5 шт.
• Перец горошком 1 гр
• Соль (крупная) 4 стол. л.
• Укроп 1 пуч.
• Для рассола:
• Вода 2 л
• Соль 6 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. Хорошо обсмолить, очистить ножки, промыть.
2. Разрезать на 2 части и оставить в проточной воде на два дня. За это время вся кровь из ножек выйдет, ножки станут белого цвета.
3. Теперь отварить ножки до готовности, это около 2 часов.
4. Приготовить рассол. Готовые ножки из кипящей воды вынуть и окунуть в рассол на 2 минуты. Затем промыть в теплой воде.
5. Приготовить маринад. Ножки переложить в маринад, закрыть крышкой, подержать 12 часов, потом убрать в холодильник на 2 дня.
6. Все, можож готов, можно кушать.