Любители китайских ресторанов знают и очень любят это блюдо. Кстати, свинину с ананасами готовят не только в Китае, но и во многих странах Юго-Восточной Азии. И там, чтобы полакомиться нежнейшей едой, местные жители не идут в ресторан. Они традиционно готовят это вкуснейшее блюдо дома всего за 20 минут.Несложный рецепт свинины в кисло-сладком соусе китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 190 килокалорий. Авторский рецепт китайской кухни.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 5 минКоличество калории: 190 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Встреча с друзьями, Обед, Романтический ужинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: Жарка в вокеНам понадобится: ВокИнгредиенты на четыре порции350–400 г свиной вырезки3/3, стакана куриного или овощного бульона200 г консервированных нарезанных ананасов2,5 см свежего корня имбиря1 небольшой красный острый перец чили1 ст. л. сухого хереса1 ст. л. соевого соуса1 ч. л. кукурузного крахмала1 ст. л. нерафинированного арахисового масласольПошаговое приготовлениеКорень имбиря очистите и натрите на мелкой терке, перчик чили измельчите, удалив семена. Смешайте в миске имбирь, чили, херес и соевый соус.Ананасы откиньте на сито, сохранив сироп. Добавьте в миску со специями бульон и 1/1, стакана ананасового сиропа. Перемешайте.Свиную вырезку нарежьте кусочками толщиной 1 см и обжарьте в воке или сковороде с толстым дном в разогретом масле на сильном огне, помешивая, примерно 2 мин.Влейте в сковороду с мясом пряную смесь из миски. Доведите до кипения на максимальном огне, готовьте 5 мин.Крахмал разведите в 1 ст. л. холодной воды. Добавьте к мясу вместе с ананасами. Приправьте солью, перемешайте. Готовьте на среднем огне под крышкой 5 мин.Подавайте свинину с зеленым салатом-микс и/или маринованными запеченными перцами.