Горбуша тушёная в сметане

Горбуша тушёная в сметане известна любой домохозяйке, стремящейся порадовать своих домочадцев чем-то особенным и одновременно простым. По этому рецепту горбуша получается очень сочная и вкусная. Гарнир к этому вкуснейшему яству можно подать любой, например свежие или приготовленные на пару овощи, отварной картофель, овощные пюре, рис или макароны. Вместо сметаны можно использовать жидкие сливки, тогда воду не добавляйте.

Простой рецепт горбуши тушёной в сметане русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 331 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Вода 200 мл
• Горбуша свежая 700 г
• Лук репчатый 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное 0.5 ст.
• Мука пшеничная 0.5 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сметана 3 ст. л.
• Соль 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нам понадобятся горбуша, лук репчатый, сметана, вода, масло растительное рафинированное, мука пшеничная, соль и перец чёрный молотый.
2. Горбушу почистить, промыть.
3. Отрезать у рыбы плавники и хвост, разрезать горбушу на порционные кусочки шириной 1-1,5 см, посолить по вкусу.
4. Лук почистить и нарезать полукольцами.
5. Обжарить на масле и переложить на тарелку.
6. Горбушу обвалять в муке.
7. На этом же масле, где обжаривался лук, обжарить рыбу с двух сторон.
8. Кусочки рыбы повернуть на бок и вернуть в сковороду обжаренный лук.
9. Приготовить сметанную заливку: соединить сметану, воду, муку, соль и перец чёрный молотый, хорошо размешать.
10. Залить рыбу сметанной заливкой и накрыть сковороду крышкой.
11. Тушить на небольшом огне 20 минут. Наша горбуша тушёная в сметане готова. Приятного аппетита!